เครื่องดื่มสมุนไพรผงสำเร็จรูปโพธิ์ทอง

เครื่องดื่มสมุนไพรผงสำเร็จรูปโพธิ์ทอง จังหวัดสมุทรปราการ

 

พืชสมุนไพรไทย เป็นยาสมุนไพรที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สืบสานกันมาจากบรรพบุรุษสู่ลูกหลาน นับเป็นพัน ๆปี ผ่านมาหลายช่วงอายุคนที่มนุษย์รู้จักใช้สมุนไพรเป็นยารักษาโรค หรือบำรุงร่างกาย และเป็นยาสมานแผล

นายศักดิ์ชัย โภคชัชวาล เป็นบุคคลหนึ่งที่ได้เรียนรู้และสืบทอดภูมิปัญญาจากคุณพ่อ ซึ่งเป็นซินแส(แพทย์แผนจีน) มาจากเมืองจีน และแพทย์แผนโบราณในเมืองไทย คุณพ่อจะพาลูกๆ ไปเก็บสมุนไพรหลายชนิดตามป่า,เขา(สมัยก่อนคุณพ่อจะเดินทางไปขายยาสมุนไพรตามต่างจังหวัดทั่วประเทศ โดยจะพาลูกๆ ไปด้วย) เพื่อที่จะสอนให้ลูก ๆรู้จักสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเพื่อสืบทอดความรู้ ภูมิปัญญาต่อไป เมื่อเก็บสมุนไพรได้ตามที่ต้องการแล้ว จะนำมาล้างน้ำสะอาดและตากให้แห้งสนิท แล้วนำมามัดเป็นกำๆ เสร็จแล้วนำไปขายตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งมีลูกค้าเป็นจำนวนมาก เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ประเทศมีการพัฒนามาขึ้น ทำให้สมุนไพรไทยเริ่มจางหายไปและมีคนรู้จักน้อยลง

คุณศักดิ์ชัยและน้องๆ (พี่น้องทั้งหมด 7 คน คุณศักดิ์ชัย เป็นคนโต) สมัยนั้นยังไม่ได้สืบทดกิจการของคุณพ่อเนื่องจากได้จับธุรกิจไอศกรีมมาก่อน และธุรกิจก็ประสบความสำเร็จอย่างสูง ประมาณปี พ.ศ.2540 ยุคเศรษฐกิจฟองสบู่แตก ธุรกิจไอศตรีมประสบปัญหา คุณศักดิ์ชัยจึงคิดที่จะนำความรู้เรื่องสมุนไพรที่สืบทอดมาทำเป็นธุรกิจจริงจัง ในครั้งแรกจึงได้ไปกว้านซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงสำเร็จรูปทุกยี่ห้อทั้ง จินเจน แม่แจง ฮอทต้า มาลองชิมรสชาติ และช่วยกันกับน้องคิดสูตรใหม่ขึ้น โดยการนำสมุนไพรที่ตากแห้ง นำมาตุ๋นจนได้น้ำสมุนไพรที่เข้มข้น แล้วนำมาผสมกับน้ำตาลเพื่อแปรรูปสมุนไพรเป็นผงสำเร็จรูป เพื่ออำนวยความสะดวกกับผู้บริโภค ลองผิด ลองถูกอยู่หลายครั้งกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ โดยครั้งที่ผลิตมีสูตรเฉพาะของตนเอง คือสมุนไพรโกฐทั้งเก้า และนำไปทดลองขายกันเองตามท้องตลาดทั่วไป จนเริ่มมีคนรู้จักและให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ เลยเพิ่มสูตรเป็นผลิตเครื่องดื่มผงสำเร็จรูปสูตรขิง,มะตูม,เก็กฮวย,เห็ดหลินจือและว่านชักมดลูก และคุณศักดิ์ชัยจึงชักชวนเพื่อนๆ และชุมชนใกล้เคียงมาร่วมกันผลิตและขาย เริ่มแรกมีสมาชิก จำนวน 10 คน จากนั้นได้เข้าไปขอความรู้จาก สนง.เกษตร เพื่อหาแหล่งปลูกพืชสมุนไพรภายในจังหวัดเมื่อได้รับคำแนะนำมาก็ส่งเสริมให้สมาชิกในกลุ่มที่มีพื้นที่ปลูกพืชสมุนไพรเองทั้ง มะระขี้นก,หญ้าหนวดแมว,ลูกใต้ใบ,เหงือกปลาหมอ,ฟ้าทะลายโจร ถึงเวลาก็เก็บสมุนไพรที่ได้ขายให้กับคุณศักดิ์ชัย เข้าไปติดต่อ สนง.พัฒนาชุมชนอำเภอ เพื่อจัดตั้งกลุ่มอาชีพ

เมื่อจัดตั้งเป็น”กลุ่มอาชีพเครื่องดื่มสมุนไพรผงสำเร็จรูป” สนง.พาณิชย์จังหวัด เพื่อขอรับคำแนะนำ ช่วยเหลือ ด้านการผลิต การตลาด และการบรรจุภัณฑ์ คุณศักดิ์ชัยมีการพัฒนาศักยภาพบุคลากรในกลุ่มอยู่เสมอ โดยการแบ่งหน้าที่และแบ่งงานกันทำ ตามกำลังและความสามารถของแต่ละคน เช่น ถนัดด้านการผลิต,การปลูกพืชสมุนไพร,ด้านการขาย และด้านการตลาด ปี พ.ศ.2545 มีการขึ้นทะเบียนและคัดสรรสินค้าก็ได้ไปขึ้นทะเบียนและคัดสรรสินค้า ได้ระดับ 5 ดาว กลุ่มยังไม่หยุดพัฒนาอยู่แค่นั้นได้เข้าไปขอคำแนะนำจากหน่วยงานเสมอ เช่น เรื่องตราสินค้า การส่งออกต่างประเทศ การจดลิขสิทธิ์ทางภูมิปัญญา

 

เทคนิค/เคล็ดลับในการผลิต

1. วัตถุดิบที่คัดสรร ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่นรส เน้นคุณภาพความเข้มข้น

2. ผลิตภัณฑ์โกศทั้งเก้า,เกสรทั้งเก้า ผลิตเป็นเจ้าแรกของประเทศไทย

3. บรรจุด้วยแมคเทอร์ไรท์ที่สามารถเก็บรักษาคุณภาพได้ยาวนานขึ้น

4. ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐานรับรองทุกตัว

 

ส่วนประกอบสำคัญ

1. ขิง

2. น้ำตาลทราย

 

ขั้นตอนในการผลิต

1. เลือกขิงที่จะนำมาใช้ โดยดูจากเงื่อนไขอายุ เวลาเก็บ การเก็บ เพราะสมุนไพรสดกับแห้งจะมีวิธีที่ แตกต่างกัน

2. นำขิงมาล้างทำความสะอาด แล้วตกแต่ง เลือกเฉพาะส่วนที่ดีไว้ ส่วนที่เสียตัดทิ้งไป

3. นำขิงเข้าเครื่องบดให้ละเอียด คัดแยกกาก

4. นำขิงที่ได้มาผสมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วนำมากรอง เสร็จแล้วนำเจ้าเครื่องสเตไดร์ออกมาเป็นผง จะได้เครื่องดื่มขิงผงสำเร็จรูป มีส่วนประกอบเมื่อเจือจางแล้วโดยประมาณ คือ ขิง 6.64% น้ำตาลทราย 2.45 % ไม่ใช่วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี และไม่แต่งกลิ่นรส

5. นำขิงผงที่ได้เข้าเครื่องบรรจุเป็นซอง ๆละ 15 กรัม

6. นำมาบรรจุหีบห่อแล้วติดฉลาก พร้อมจำหน่าย